Bà Hồ Thị Quyên, phó giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM đánh giá an toàn thực phẩm là thách thức lớn cho các doanh nghiệp, nên cần nhiều giải pháp - Ảnh: B.Q.
Ngày 27-3, hội thảo "Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm của doanh nghiệp vừa và nhỏ" do Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM (ITPC) tổ chức.
Bà Hồ Thị Quyên, phó giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư TP.HCM đánh giá 
Doanh nghiệp trao đổi những vấn đề an toàn thực phẩm tại hội thảo - Ảnh: B.Q.
Theo bà Cúc, vật liệu bao bì rất đa dạng, từ nhựa với tính linh hoạt và chi phí hợp lý, đến giấy và các tông thân thiện với môi trường, kim loại bền bỉ, thủy tinh hay vật liệu sinh học, mở ra nhiều lựa chọn bền vững hơn.
Tuy nhiên bà Cúc đánh giá xu hướng và công nghệ mới trong bao bì thực phẩm, như bao bì thông minh là giải pháp thân thiện với môi trường, gắn với chất lượng an toàn cho ngành thực phẩm Việt Nam.
"Bao bì thông minh có khả năng theo dõi chất lượng sản phẩm, bao bì hoạt tính giúp kéo dài thời gian bảo quản và bao bì sử dụng vật liệu tái chế…
Doanh nghiệp cần chú ý đến giải pháp cho bao bì, vì quyết định lớn đến chất lượng sản phẩm", bà nói.
Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng vì 4 vi phạm an toàn thực phẩm
